茶放松

当我十八岁的时候,我的巴黎阿姨安排我和她的侄女露丝一起在穆菲塔街(Rue Mouffetard)上分享一套公寓,这条繁华的巴黎市场街道充满了魅力

这个想法是让我改善我的法语和Lucile来提高她的英语水平,这是一种非正式的语言交换

除了单词和短语,我还热切地吸收了烹饪文化的各个方面

我从Lucile那里得到的饮食特质包括早餐咖啡牛奶罐中的黄油羊角面包,午餐时蘸着芥末切成薄片的法式炸薯条,晚上最后一杯汤药用来安抚胃,帮助我们睡觉

Tisanes,也被称为草药茶,不是合适的茶,因为它们不是由茶树茶叶的叶子制成的

相反,汤药是由花(玫瑰,芙蓉),叶子(薄荷,柠檬香脂),种子(茴香,豆蔻),根(姜,紫锥菊),水果(桃子,覆盆子)或树皮(肉桂)制成的草药饮料

,黑樱桃)任何可食用的植物,除了茶树

它们不含咖啡因

与茶类一样,通常在收获后立即将茶叶干燥以避免发酵,从而保存以备将来使用

一些tisanes可以新鲜制备

Tisanes以“活页”或茶包的形式出售,可以是肉桂橙等混合物,也可以是红色灌木植物的rooibos等单一成分饮料

Tisanes以两种不同的方式制备:浸泡或煎煮

以与普通茶相同的方式进行输注

将新鲜的冷水煮沸,并将汤药在容器中冲泡一段特定的时间,该时间根据凉茶而变化

输液最适合花朵,叶子和种子,更细腻的植物部分,轻松释放其味道和香气

另一种制剂方法是煎汤

这涉及炉灶煨,然后使较粗糙的植物部分紧张,如树皮,根或浆果,需要时间和精力来提取香精和精油

缺乏咖啡因使得药物特别令人满意,并且它们被消耗用于各种所谓的健康和药用益处

例如,据说许多草药茶有助于消化,如薄荷茶

据称其他人有更具体的幸福价值,例如圣约翰草,据说它可以作为抗抑郁药

但是,tisanes的松弛质量是我最感兴趣的

在忙碌的一天结束时,麻烦的放松和睡眠已经成为我们许多人在忙碌的现代生活中的一个问题

晚上喝一种舒缓的饮料,以健康的方式镇静的想法是最吸引人的

我最喜欢的睡前茶是洋甘菊植物的雏菊状花朵制成的淡甘菊茶

这种茶被认为可以减轻焦虑,促进睡眠

在彼得兔的故事结束时,比阿特丽克斯波特写道:“......他的母亲让他睡觉,并制作了一些洋甘菊茶,她给了彼得一剂

”如果对于淘气的彼得来说足够好,洋甘菊茶对我来说已经足够了

其他应该作为平静茶的茶包括来自同名植物的猫薄荷茶,缬草根茶,以及用于调味啤酒的锥状花制成的啤酒花茶

在超市,有几种混合物专门用于放松

对我来说,一如既往,茶是关于仪式,走出混乱,测量的行动和安静的享受

晚上,我用一个简单的白色杯子和茶碟为我的tisane,没有什么分散注意力

杯子很小,可以容纳适量的液体饮用,而无需整晚访问浴室

当水壶吹口哨时我呼气,当我啜饮洋甘菊茶包时我感到平静,我准备睡觉了,因为我把凉茶带到楼上,放在我的床头柜上

我最近在纽约看到了我的巴黎阿姨

她告诉我,现在巴黎的茶已经风靡一时,经过多年喝咖啡作为兴奋剂,即使她已经换了

“当然,我买了所有的随身用品 - 茶壶,过滤器,杯子 - 只有最好的茶,”她补充道

“你应该在晚上尝试一种脱咖啡因,”我笑着说道

这个故事首次出现在我的专栏Tea Talk for Inns杂志上

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